Nel turismo l'ambiente è parte integrante quindi strettamente collegato al concetto di qualità. Nella valutazione della qualità ha molta importanza la qualità dei servizi interni ed esterni ma sempre in un sistema ambientale. Il turista è sempre più esigente. Alcuni studi hanno evidenziato gli effetti positivi e negativi dello sviluppo turistico sull'ambiente, spesso gli effetti negativi sono a lungo termine e percepiti per lo più dai residenti stabili. I tour operator si occupano più dei servizi interni perdendo di vista un discorso globale, di competenza specifica dei governi municipali. Con un approfondimento di Daniela Brighi sul concetto di turismo sostenibile e sulle strategie generali da seguire per ottenere uno sviluppo coordinato.